1、准备好材料。

　　2、香菜摘洗干净切碎。

　　3、尖辣椒洗净切粒。

　　4、现成驴肉切粒。

　　5、驴肉和菜混合。

　　6、面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

　　7、用手揉成面团醒发15分钟。

　　8、分成剂子。

　　9、擀成面皮。

　　10、涂抹适量油。两头往中间折叠。

　　11、再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

　　12、平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。