1、主料：鸡枞适量。

　　2、调料：食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。

　　3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。

　　4、准备好红椒、葱花

　　5、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。

　　6、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。

　　7、炒至收缩且断生即可出锅。

　　8、锅内留余油，放姜片爆香。

　　9、鸡枞菌下锅翻炒。

　　10、放少量盐翻炒

　　11、放一勺高汤。

　　12、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。

　　13、汤汁收干后放入少量蚝油。